Ταγκόζης πρόσθετα τροφίμων νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά γλυκαντικά

Το Τάγκατοζ είναι ένα νόστιμο, ευέλικτο,σπάνιαζάχαρη:

Συμβαίνει σε μικρές ποσότητες σε μερικά φρούτα και δημητριακά.

Δεν έχει ψεύτικη ή περίεργη γεύση. Η ταγατόζη έχει σχεδόν πανομοιότυπη γεύση με τη σακχαρόζη (πίπελλο ζάχαρης), χωρίς πικρές νότες ή εκτός γεύσεων. 90% τόσο γλυκιά όσο η κανονική ζάχαρη.

Παρόμοιες τεχνικές ιδιότητες με την κανονική ζάχαρη· εύκολη πλήρης ή μερική αντικατάσταση των παραδοσιακών γλυκαντικών σε διάφορα τρόφιμα και ποτά.

Αναμειγνύεται καλά με γλυκαντικά υψηλής έντασης (π.χ. Stevia), βελτιώνοντας τη γεύση τους και παρέχοντας αίσθηση χύδην/στο στόμα.

Υγιεινό: χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης (μόνο 3, σε σύγκριση με 68 για τη σακχαρόζη και 100 για τη γλυκόζη), ασφαλές για τα δόντια, χαμηλή σε θερμίδες, καλό για την υγεία του εντέρου.

Η ταγατόζη είναι διαθέσιμη εμπορικά εδώ και 15 χρόνια, αλλά είναι πολύ δαπανηρή.έχει ακριβά στάδια επεξεργασίαςΗ πρωτοποριακή διαδικασία της Bonumose, ωστόσο, ξεκινά με χαμηλού κόστους, άφθονη, φυτική πρώτη ύλη.και οδηγεί σε εξαιρετικά υψηλές αποδόσεις.